Rotes Gemüse: Hagebutten
Hagebutten sind der ultimative Vitamin C Lieferant und können auch viel Karotin, Pektin und Flavone bieten. In der Naturmedizin gilt Hagebuttentee nicht ohne Grund als DAS Mittel gegen Erkältungen und Grippe, da Vitamin C mit den entsprechenden Viren und Bakterien bestens klarkommt. Im Allgemeinen wird die Tymusdrüse angeregt und somit das Immunsystem gestärkt. Auch vorbeugend gegen Arterienverkalkung sollen Hagebutten helfen.
Der Wirkstoff Pektin wirkt entgiftend und es kommt zu erhöhtem Harndrang. Zudem bindet es Cholesterin aus dem Blut und ist somit gegen Nierenbeschwerden, Blasensteine, Gallenleiden, Rheuma und Gicht zu empfehlen.
Wer den ultimativen Gehalt an Vitamin C haben möchte, der sollte sich aus frisch gepflückten Hagebutten einen Mus bereiten. Auf dem Markt wird zudem ein Hagebuttenmark angeboten. Tee ist ebenso effektiv, hat aber wegen des Aufbrühens weniger Vitamin C.